Crostini di pane grigliato con burro alle alici

#incucinaconZarotti

Preparazione

Prendete le fette di pane, spennellate su ambo i lati l’olio delle alici, grigliatele senza farle bruciare e mettetele da parte.
Nel frattempo, preparate un battuto di alici, aglio, peperoncino, prezzemolo e un pizzico di sale.
Tritate il tutto, unite il burro e amalgamate il composto.
Lasciatelo riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Decorazione piatto

Tagliate il pane a piccoli quadratini e spalmate su di essi la crema di alici.