Spaghetti con pomodorini, ricotta, basilico e filetti di tonno

#incucinaconZarotti

Preparazione

Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in una padella con qualche cucchiaiata di olio. Unite i pomodorini tagliati a metà e cuocete a fiamma vivace per alcuni minuti. Unite il tonno sgocciolato dall’olio e spezzettato.
Salate, insaporite con un pizzico di peperoncino e basilico fresco. Spegnete il fuoco. Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata, scolateli al dente e versateli nel condimento con un mestolino di acqua di cottura.
Spadellate qualche minuto per amalgamare gli ingredienti, unite la ricotta e mescolate velocemente.

Decorazione piatto

Servite un nido di spaghetti, completate con un poco di buccia di limone grattugiata, un filo di olio a crudo e foglioline di basilico fresco.