Tortino di verdure con colatura di alici

#incucinaconZarotti

Preparazione

Dopo avere lavato le verdure tagliatele a piccoli quadratini, disponetele in un piatto, copritele con la pellicola e mettetele nel microonde per 5 minuti.
Scolate il liquido in eccesso dalle verdure e disponetele in una ciotola fino a farle raffreddare.
Nel frattempo, sbattete le uova e la panna insieme al pepe e alla colatura e unite il composto alle verdure. Aggiungete del basilico finemente tritato ed infine amalgamate il tutto.
Imburrate quattro stampini di alluminio, versateci il composto fino a riempimento e metteteli in cottura a 180 gradi per venti minuti.

Decorazione piatto

Impiattate a piacimento.