Spaghetti alla marinara con Crema di Acciughe al Pomodoro e Peperoncino

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Preparazione

Step 1
In una pentola scaldate l’olio con gli spicchi d’aglio e il peperoncino, quando comincia a soffriggere aggiungete subito i pelati e mescolate bene.
Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per circa 10 minuti.
Quindi aggiungete lo zucchero per togliere acidità e un paio di cucchiai di Crema di acciughe al pomodoro e peperoncino Zarotti.
Step 2
Amalgamate e regolate, se necessario, di sale.
Continuate la cottura per altri cinque minuti circa.
Step3
Cuocete gli spaghetti al dente, scolateli e conditeli con il sugo preparato.
Finite con un filo d’olio, del prezzemolo tritato e a piacere una spolverata di parmigiano grattugiato.

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