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Alici | Sapori del mare

Colatura di alici

La Colatura di Alici, vanto di Cetara, è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale (P.A.T.), dalla consistenza liquida e dal colore ambrato.
Le sue origini risalgono al Garum romano, autentica leccornia dell’antichità, la cui ricetta fu recuperata nel Medioevo dai monaci della Costiera Amalfitana.
Un condimento antico per i moderni cultori della buona tavola: superba con gli spaghetti e perfetta per gli abbinamenti con piatti a base di pesce o di verdure.


Info prodotto

Estratto di acciughe salate.

Da conservare in luogo fresco e asciutto.

Info prodotto
  100g di prodotto
Energia kJ 883 - kcal 211 
Grassi 13g
di cui acidi grassi saturi 3.0g
Carboidrati 0g
di cui zuccheri 0g
Proteine 22g
Sale 16g

in cucina

Il mare a tavola

Tante idee e suggerimenti per realizzare finger food, antipasti, primi, secondi e insalate. Scopri le ricette che abbiamo creato insieme ai nostri chef, con le nostre alici, il tonno, lo sgombro e le specialità gourmet.

Ricettario
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