Horeca Acciughe salate alla Vera Carne Acciughe salate “Alla Vera Carne”, una selezione del migliore pesce azzurro, pescato tra aprile e maggio prima della deposizione delle uova, quando la carne contiene la giusta quantità di grasso. Le acciughe vengono lavorate sul luogo di pesca dai maestri salatori che poi le ripongono per la stagionatura negli appositi barili. Il sale, esaltatore di sapidità, oltre a conservare il pesce conferisce equilibrio al suo sapore. Info prodotto Ingredienti Alici (engraulis encrasicolus), sale, salamoia (acqua, sale). Allergeni Assenti. Conservazione (una volta aperto) In luogo fresco. Tabella nutrizionale Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto sgocciolato Energia kJ 456.00 kJ Energia kcal 109.00 kcal Grassi 4.20 g Acidi grassi saturi 1.10 g Carboidrati 0.00 g Zuccheri 0.00 g Proteine 17.70 g Sale 11.00 g Ricettario Zarotti Frittelle con alici Zarotti e menta #incucinaconZarotti