Secondi piatti

Battuta di fassona alla maionese di acciughe e capperini


10 min 4 persone Secondi piatti
Ingredienti

Sapori del mare

  • Polpa di manzo tritata al coltello o macinata fresca: 320g
  • Maionese alle acciughe
  • Insalatina di stagione: 150 g
  • Ravanelli: 4
  • Pomodorini ciliegia: 4
  • Capperini: 1 cucchiaio
  • Olio di oliva extravergine, limone, sale, pepe: q.b.

Preparazione

Condite la polpa di manzo con un pizzico di sale, un pizzico di pepe e un filo di olio di oliva extravergine.
Posizionatela su un piatto aiutandovi con un dischetto coppapasta.

 

Decorazione piatto

Accompagnate con la maionese alle acciughe e con un’insalatina mista di stagione, condita con olio, limone e capperini.