Antipasti
Crostini di pane grigliato con burro alle alici
30 min
4 persone
Antipasti
Ingredienti
Top quality
- Pane raffermo casereccio: 8 fette
- Burro ammorbidito: 100 g
- Filetti di alici del Mar Cantabrico
- Aglio q.b.
- Sale q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Pepe q.b.
- Peperoncino q.b.
Preparazione
Step 1
Prendete le fette di pane, spennellate su ambo i lati l’olio delle alici, grigliatele senza farle bruciare e mettetele da parte.
Step 2
Nel frattempo, preparate un battuto di alici, aglio, peperoncino, prezzemolo e un pizzico di sale.
Step 3
Tritate il tutto, unite il burro e amalgamate il composto.
Step 4
Lasciatelo riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
Decorazione piatto
Tagliate il pane a piccoli quadratini e spalmate su di essi la crema di alici.
