Antipasti

Crostini di pane grigliato con burro alle alici


30 min 4 persone Antipasti
Ingredienti

Top quality

  • Pane raffermo casereccio: 8 fette
  • Burro ammorbidito: 100gr
  • Filetti di alici del Mar Cantabrico
  • Aglio q.b.
  • Sale q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Pepe q.b.
  • Peperoncino q.b.

Preparazione

Prendete le fette di pane, spennellate su ambo i lati l’olio delle alici, grigliatele senza farle bruciare e mettetele da parte.
Nel frattempo, preparate un battuto di alici, aglio, peperoncino, prezzemolo e un pizzico di sale.
Tritate il tutto, unite il burro e amalgamate il composto.
Lasciatelo riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

 

Decorazione piatto

Tagliate il pane a piccoli quadratini e spalmate su di essi la crema di alici.