Insalata colorata di frutta e verdura con sgombro e dressing al wasabi

Preparazione

Step 1
Pelate i cetrioli e affettateli. Lavate ed asciugate l’insalata e mettetela da parte.

Step 2
Affettate i ravanelli puliti, il cipollotto, le albicocche e l’anguria.

Step 3
Sistemate l’insalata in due ciotole o in un’insalatiera e aggiungete il resto della frutta e della verdura. Scolate i filetti di sgombro e distribuiteli garbatamente al centro.

Step 4
Preparate il dressing: stemperate il wasabi in due cucchiai circa di olio e nel succo di limone. Aggiungete sale e mescolate.

Step 5
Condite l’insalata con il dressing preparato e, se necessario, aggiungete ancora un filo d’olio e il sale. Servite.

Frutta e verdura sono ottimi alleati della salute, soprattutto in estate, quando abbiamo bisogno di reintegrare liquidi, vitamine e sali minerali. Ecco perché una bella insalatona fresca e colorata è sempre un’ottima idea. Come facciamo a renderla anche sfiziosa? Facile, con la bontà dei filetti di Sgombro in Olio d’Oliva Zarotti e un dressing al wasabi che è tutto da provare!

Scoprite di più su: http://www.ilgattoghiotto.it/