Insalate e Contorni
Insalata di arance, zucchine e filetti di alici Zarotti
30 min
4 persone
Insalate e Contorni
Ingredienti
Formati Easy
- Arancia da tavola (non da spremuta)
- Zucchine di media grandezza
- Filetti di Alici q.b
- Olio di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
Step 1
Pelate le arance levando la buccia e la pellicina bianca e disponete solo il cuore degli spicchi nello scolapasta, scolando così il succo in eccesso.
Step 2
Nel frattempo, pelate le zucchine e tagliatele a striscioline molto sottili, conservando la parte bianca dei semi.
Step 3
Disponete l’insalata di zucchine in una ciotola e conditela con una spolverata di sale, un pizzico di pepe, un filo d’olio delle alici, dell’olio di oliva, il succo d’arancia, mescolate il tutto e lasciate riposare 30 minuti.
Decorazione piatto
Disponete sul fondo di un piatto gli spicchi d’arancia, posate sopra le zucchine a nido, ornatele con qualche filetto di alici e condite con un filo di olio d’oliva.
