Palline di pizza ripiene con filetti di alici

Preparazione

Step 1
Condite il cubettato di pomodoro con olio, sale e basilico. Scaldatelo per qualche minuto sul fornello.

Step 2
Stendete la pasta della pizza e tagliatela in 9 o 12 quadrati, a seconda di quanto volete grandi le palline di pizza.

Step 3
Condite a parte, i pomodorini con l’olio delle alici e il sale.

Step 4
Su ogni quadratino di pizza posizionate mezzo pomodorino e una ciliegina di mozzarella (se piccola) altrimenti mezza mozzarella.

Step 5
Versate un altro po' di olio delle alici su ogni quadratino e chiudertelo formando una pallina.

Step 6
Posizionate le palline sulla teglia con carta forno, leggermente distanziate perché lieviteranno in cottura.

Step 7
Cospargete ogni pallina di pomodoro cubettato, preparato in precedenza, e infornate in forno caldo a 200° per una venina di minuti.