AnticaTradizione
Alici | Formati ricorrenza
Colatura di alici
La Colatura di Alici, vanto di Cetara, è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale (P.A.T.), dalla consistenza liquida e dal colore ambrato.
Le sue origini risalgono al Garum romano, autentica leccornia dell’antichità, la cui ricetta fu recuperata nel Medioevo dai monaci della Costiera Amalfitana.
Un condimento antico per i moderni cultori della buona tavola: superba con gli spaghetti e perfetta per gli abbinamenti con piatti a base di pesce o di verdure.
Info prodotto
Estratto di acciughe salate.
Da conservare in luogo fresco e asciutto.
Info prodotto
| 100g di prodotto | |
| Energia | kJ 883 - kcal 211 |
| Grassi | 13g |
| di cui acidi grassi saturi | 3.0g |
| Carboidrati | 0g |
| di cui zuccheri | 0g |
| Proteine | 22g |
| Sale | 16g |
in cucina
Il mare a tavola
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Ricettario
